Gerber teaches global civilizations (Honors College), world civilizations, and coordinates Asia 301 (East Meets West). Her areas of research interest include late Qing China, cross-cultural studies, Protestant missions in China, and Sino-German relations. She has recently published Von Voskamps "heidnischem Treiben" und Wilhelms "höherem China": Die Berichterstattung deutscher protestantischer Missionare aus dem deutschen Pachtgebiet Kiautschou 1898–1914 (Hamburger Sinologische Hefte, 2002) and "Richard Wilhelms Missionsarbeit im deutschen Pachtgebiet Kiautschou, 1899–1914" in Richard Wilhelm: Botschafter zweier Welten, Klaus Hirsch, ed. (Frankfurt, 2003, p. 167–200).